MINI CUPCAKES DE CHOCOLATE

   Hola otra vez, a Jéssica la tenemos hoy de curso en Valencia, un curso de fondant del cual ya os hablaremos en breve, así que os voy a enseñar lo que hizo ayer para un encargo de un cumpleaños. Y es que le pidieron 40 mini cupcakes de chocolate para el cumpleaños de un niño, con la premisa de que fuesen de chocolate.

   Eran de un tamaño ideal para los niños, y resultaban casi de un sólo bocado para un adulto. El bizcocho quedó tremendamente esponjoso como podéis ver en la imagen.

   La buttercream de chocolate incluía una parte de chocolate para fundir que le daba ese sabor tan característico y que enamora a los más pequeños, con unas sprinkles de colores que contrastaban muy bien con el color oscuro del chocolate.

   En definitiva, un bizcochito super jugoso con una buttercream de chocolate extra cremosa y con mucho sabor, una combinación ideal en un tamaño perfecto para disfrutarlo en un sólo bocado. Deliciosos!!!

CUPCAKES DE PISTACHO

   Hola a todos! Veis que delicia os traigo, pues se tratan de unos cupcakes de pistacho y bien buenos que estaban, sobretodo porque en el bizcocho podías encontrar pistachos enteros que hacían muchísimo más sabroso cada bocado que le dabas al cupcake. La buttercream de vainilla con unos pistachos troceados coronando este dulce, con un color verde que recuerda al famoso fruto seco. También le puso una florecilla de fondant para hacerlo aún más atractivo. Muy rico y adecuado para los amantes de los pistachos, que son muchos.

TARTA DE YEMA

   Y como de cumpleaños va la cosa, aquí os dejo la tarta de cumpleaños que hice hace unas semanas para un cliente del bar de mi suegra para celebrar sus 80 años y que junto a sus amigos quisieron darle la sorpresa. Así que me hice una pedazo tarta bien grande con sabores clásicos que gustan a todo el mundo.

   La tarta tenía tres capas de bizcocho genovés mojado en almibar y relleno con una capa de nata montada y otra de trufa con un buen sabor a chocolate.

   Después la cubrí con una crema de yema que hice yo misma bien dulce, y espolvoreé con un poco de azúcar moreno que acabé flambeando con un soplete. Finalmente decoré el borde de la tarta con nata montada y almendras tostadas.

   La decoración de la parte superior la realicé con nata montada e hice con chocolate fundido la inscripción de la tarta que quedó muy bonita y deliciosa, tanto que el propio cumpleañero me pidió que le hiciese otra para compartirla con su familia en su casa, así que me tuve que currar otra tarta igual. 

TARTA ONE PIECE

   Buenas tardes a todos!!! Aquí os traigo la última de las cositas en las que he estado trabajando este fin de semana. Y es que Joan, el primo de mi marido, me pidió que le hiciese para su cumpleaños (que por cierto es mañana) una tarta de One Piece, su serie favorita, y que tuviese alguna de las frutas que aparecen en la serie. One Piece es uno de los Mangas más famosos ahora mismo en todo el mundo, para quien no lo sepa, y era todo un reto para mi dar forma a las frutas del diablo que aparecen en la serie. Pues aquí está la tarta:

   También me pidió que fuese de nata y trufa, y así la hice, con dos capas de nata y una de trufa, y el bizcocho tradicional mojado en almíbar. La cobertura era de buttercream de vainilla, pues no quería hacerla de fondant, aunque fuera más sencillo. Todo lo demás era fondant, y me hice no una fruta, sino 6 frutas, dos rejas y la solapa del gorro, y creo que quedó bastante bien.

   Además algunas de las frutas tenían dibujos en la piel, así que las dibujé a mano con un rotulador de tinta comestible.

   Y como siempre, estaba bien buena y la disfrutamos junto al cumpleañero Joan, que cumple 18 años mañana pero lo celebramos el sábado en una fiesta en la que lo pasamos muy bien. Felicidades!!!!

REUNIÓN DEMOSTRACIÓN AVÓN

SESIÓN DEMOSTRACIÓN AVON

JUEVES 27 NOVIEMBRE 18:00 h

EN EL BAR L’ESTACIÓ (JUNTO A LA CASA DE LA CULTURA) EN TAVERNES DE LA VALLDIGNA

INTERESADAS INFORMARSE EN

 TLF. 627784976

EXCLUSIVAS OFERTAS Y UN DETALLE MUY DULCE PARA LAS ASISTENTES.

SE AGRADECE CONFIRMEN LA ASISTENCIA.

   Hola a todos, esto no es precisamente lo que venimos colgando habitualmente en el blog, pero es que además de repostera, también somos comerciales de productos de cosmética de AVON. Por ello y para poder realizar una pequeña demostración de lo que ofrece la marca, el próximo jueves 27 de noviembre a las 18h estaremos en el Bar Restaurant L'estació en Tavernes de la Valldigna (Avenida de la Valldigna Nº9) junto a la casa de la cultura.

   Tendremos ofertas exclusivas para los asistentes a la cita, sin ningún tipo de compromiso para los mismos y además, también os ofreceremos una pequeña degustación de algunos de los dulces que realiza Jéssica para que podáis probar lo que se puede ver por el blog.

   No dudeis en echar un vistacito al folleto online y en hacer vuestros pedidos a través de él en el siguiente link www.avon.es/jessicacatala

   Entonces, no tenéis excusa para pasaros por allí y disfrutar de nuestros dulces y de los productos y demostraciones de los productos AVON que allí tendremos. Os esperamos!!!

   

ECLAIRS VARIADOS

   Holaaaa, y buenas noches!!! Este finde tuvimos un encargo de unos palitos de crema o eclairs, y Jéssica se curró estos que podéis ver en las imágenes, totalmente caseros. Decidió hacerlos rellenos de crema con cobertura de chocolate, de nata con cobertura de azúcar glas y de trufa con cobertura de chocolate blanco, para todos los gustos y muy ricos.

   Esta receta es un poco más tradicional que lo que os hemos estado mostrando en los primeros posts, y seguro que no será la última, pues lo clásico nunca falla y gusta muchísimo a todo el mundo. Hasta el próximo pecado!!!

TARTA DE QUESO PARA UN CUMPLEAÑOS

   Este fin de semana hemos tenido un par de cumpleaños y para cada uno de ellos, Jéssica ha hecho una tarta, y lo más importante, al gusto del consumidor. Esta primera que os enseño era para su hermana, que cumplía años ayer. Y sí, le pidió una tarta de queso, una tarta más ligera que las tradicionales y con un sabor a queso fresco delicioso.

   Como podeis ver la tarta tenia una base de galleta con mantequilla bien gordita que quedó muy crujiente y con mucho sabor.

   La capa de queso aunque bien gordita, era muy ligera y suave, y deliciosa hasta decir basta.

   La parte superior, y como ya es tradicional en este tipo de tartas estaba cubierta con una mermelada de arándanos muy rica y que daba el toque más dulce del conjunto, además de darle color. Y para decorarla, Jéssica se curró unas figuras de chocolate, unas rejillas de chocolate blanco que colocó en la parte superior, y unas flores de chocolate puro que usó para decorar alrededor de la tarta y que le daban un toque muy chulo al conjunto.

   En fin, una tarta muy buena y suave para aquellos que no puedan con las más tradicionales con bizcocho. Pero que rica estaba y que bonita quedaba, repetiremos. 

MÁS OREO? PUES TOMA CUPCAKE

   Hola chicos!! Viendo lo buena que estaba la tarta de Oreo y para compartir en una merienda con mis sobrinos, decidí hacer estos deliciosos cupcakes de Oreo, otra delicia. Un tierno bizcocho con Oreos trituradas, coronado con una crema de queso también con galleta, y decorado con una mini Oreo buenísima. Que decir, que triunfaron y no quedó ni uno. Tenéis que probarlos.

Y PARA EL ANIVERSARIO... UNA TARTA DE OREO!!!

   Hola y buenas dulces noches! Yo soy Juanjo, el marido de Jéssica, el que escribe hoy este post. Me he colado por aquí para mostraros la pedazo tarta que se curró mi chica este verano para nuestro aniversario, y es que hacíamos ya 14 añazos juntos y 4 de casados, unos cuantos días vamos. Pues para celebrarlo decidió hacer esta tarta de Oreo, y yo como su departamento de calidad que soy, doy fe de su increíble sabor y jugosidad.

   La tarta tenía 4 capas de bizcocho de chocolate, con un frosting de queso con galleta Oreo molida. Además, y por si fuera poco, estaba cubierta con el mismo frosting sin la Oreo pero con montón de Mini-Oreos rodeándola, y con una tierra de la misma galleta en la base y coronando la tarta. Para los grandes fans del famoso dulce y para todos los demás, también, porque estaba deliciosa.

   Esto es lo que sobró después de pasar yo por delante de la tarta, un no parar vamos.

   Que quede claro que hoy os escribo yo porque tengo a la prota del blog en la cocina haciendo más cosillas que os mostraremos en breve, y cada vez mejores, mucho mejores, ya lo veréis.

TARTA DE CHUCHES

   Hola de nuevo, mirad lo que os traigo, que no os engañe su aspecto elegante porque es una tarta de lo más divertida. Se trata de una tarta con buttercream sabor al rico helado de nubes con su mismo color y como no, repleta de mini nubes; y para que no fuese tan empalagosa la complementé con dos capas de nata de fresa.

   La cobertura de rosas tenia sabor a nubes también, pero más suave.

   Como podeis ver al corte queda preciosa, llamó la atención de todo el mundo, de hecho era para el cumpleaños de mi suegra, que es muy golosa, y se quedó alucinada, no sobró ni una miguita en el plato.

   Fué un poco costosa de hacer, ya que la hice en junio y la buttercream se derretía, teniendo que repetir el proceso de creación de las rosas bastantes veces y metiéndola constantemente en la nevera para que aguantase. Pero finalmente, y con mucha paciencia lo conseguí, quedándome muy satisfecha porque la verdad que me quedó muy chula y elegante, sólo apta para los más golosos.

   Bueno chicos/as, me despido hasta la próxima, ya que para este fin de semana tengo ya algunos encarguitos, y pronto os los voy a enseñar por aquí.

BIENVENIDA Y CARROT CAKE

 Hola gente!! Me presento, soy Jéssica y hace tiempo que quería empezar a escribir en un blog y hoy, ya por fin, junto a mi marido Juanjo, me he decidido a mostraros mi mayor afición: la repostería, y si es creativa mejor.

   Esta afición me viene desde bien jovencita y por culpa del trabajo nunca he podido dedicarle todo el tiempo que merecía y ahora que estoy bien parada (como muchos) me estoy dedicando a ello en cuerpo y alma, esperando hacer de ello mi profesión.

   Para empezar, os muestro lo que he hecho esta tarde y espero que os guste. Se trata de una Carrot Cake o tarta de zanahoria, mi tarta favorita, y está compuesta por un jugoso bizcocho con zanahoria, nueces, pasas y coco; y está rellena y cubierta de un frosting de queso delicioso.  Además la he decorado con unas graciosas mini zanahorias que he hecho con fondant. Aquí os dejo algunas fotos de mi elaboración:

   Esta riquísima, el trozo que falta se lo ha comido Juanjo y da fe de ello, je je! Poco a poco os iré mostrando las cositas que hago y bueno encantada de poder escribiros y espero que vosotros lo estéis de leerme y dejadme vuestras opiniones porfi. Saludos!!!