TARTA BOUQUET DE ROSAS

   Hola de nuevo a todos, quisiera enseñaros una de mis últimas tartas, se trata de una gran tarta de boda, y digo lo de gran porque como podéis ver en las fotos tiene nada más y nada menos que tres pisos de altura. Esta tarta la he hecho para exponerla en el pequeño escaparate que tengo puesto en el Bar Restaurant l'Estació de Tavernes de la Valldigna, así que si pasáis por allí echadle un ojo y veréis como las fotos no le hacen justicia.

   La tarta está cubierta en su totalidad con fondant blanco, liso en su piso superior e inferior, pero texturizado en su piso central, y es que le añadí una textura en rombos con perlas de azúcar rojas que simulan que esta acolchado. En la base de cada uno de los pisos incluí una tira de fondant en forma de perlas, dándole un toque elegante y rompiendo así los desniveles entre las diferentes alturas.

   Tanto en el primer piso como en el tercero añadí una puntilla hecha con glasa elástica para poder darle esa forma tan especial y que tanto glamour le da a la tarta, y todo en tonos rojos que contrastados con el blanco del fondo hace aún más llamativo el pastel.

   Y como remate final hice una flores con pasta de goma en blanco y rojo, eran unas rosas ya abiertas y otras aún por abrir que junto algunas hojas componían el bouquet que podéis ver en la última imagen y además cayendo por la tarta también añadí unos pétalos. Espero que os haya gustado y pronto os enseñaré mis últimas creaciones que han quedado muy cuquis!!!

BUNDT CAKE DE CALABAZA CON NUECES

   Y llegó mi cumple!!! A mi personalmente me encantan los bizcochos, así que me decidí a hacer uno, que quedase muy jugoso y sabroso, por eso hice este bundt cake de calabaza con nueces, una delicia.

   Y es que aunque parezca muy simple, también tenía su aquel para que quedase como quedó, delicioso. La calabaza le da al bizcocho una jugosidad adicional y que te aguante perfecto durante más tiempo. También le añadí nueces y pepitas de chocolate, por encima decoré con chocolate y azúcar glass.

   Y aquí está el plato, lo decoré con nata montada y unas frambuesas frescas, una combinación exquisita que triunfo mucho, no sobró nada de nada. Y como siempre felicidades a la prota, o sea a mi misma. Adiós, y estad atentos porque pronto os traeré una tarta de boda que estoy preparando para exponerla y que creo que no defraudará.

TARTA COCINERO

   Todos a cocinar!! Aquí tenéis uno de mis últimos encargos, se trata de una tarta con motivos de cocina para celebrar el cumpleaños de un chico que se dedica a ello.

   Como podeis ver la tarta tenía muchos detalles relacionados con la cocina, el pastel estaba cubierta  con fondant blanco y en su base incluí una cenefa en gris para decorar. En los laterales puse el nombre y la edad y decorando por todo una serie de estrellas doradas. En el canto superior hice unas marcas decorativas como si fuesen repuntes.

   Y en la parte superior el protagonista de la tarta, un cocinero con su chaquetilla y gorro con todo tipo de detalles entre los que podéis ver una satén con huevo, bacon y salchicha, una berenjena, zanahorias, tomate, lechuga, patatas, huevos y unas tiras de pasta con un rodillo. En las manos del muñeco puse un bol con unas varillas como si estuviese batiendo. Pues hasta aquí la tarta, espero que gustase mucho y como siempre, muchas felicidades al protagonista, adiós!!!

TARTA FERIA DE ABRIL (SEVILLANAS)

   Olé!!! Ya pasó la famosísima feria de abril de Sevilla, y con ella me pidieron una tarta con motivos de la misma para una pareja que celebraba su aniversario y querían recordarlo con estos motivos por las fechas en las que cayó en su día.

   La tarta estaba cubierta con fondant blanco y en su base tenía una tira cruzada en blanco y rojo rodeándola toda. Por toda su superficie incluí lunares de color rojo que simulaban el típico estampado de algunos trajes de sevillanas. En los laterales puse en letras "Feliç aniversari 5+1" pues era para su celebración. 

   Y en la parte superior teníamos los nombres de los protagonistas y las figuras de una pareja vestida del traje típico de flamencos, tanto para él como para ella. El de ella tenía los volantes de la falda en relieve, e incluso tenía una barriguita de embarazada al igual que su protagonista. Muchas felicidades a la pareja y hasta la otra!!!

BROWNIE RED VELVET CHEESECAKE

   Hola a todos!!! Hoy os quiero enseñar un dulce muy dulce que he preparado para el cumple de mi marido, pues a él cuanto más dulce mejor, y este postre realmente es sólo apto para los más golosos. Se trata de un brownie red velvet cheesecake, si como lo oís, una mezcla de los tres postres americanos por excelencia.

   La base esta hecha por un bizcocho tipo brownie, ya sabeis una concentración de chocolate explosiva, pero con la combinación de algunos ingredientes y forma de elaboración del red velvet, con ese color rojo característico y con más sabor a cacao si cabe. Y para rematar el asunto, está coronado con una cheesecake de las americanas bien horneada. Y todo hecho en un molde por porciones, así ya lo tenemos todo bien racionado. Una gran delicia para los amantes de estos tres postres.